第248章 七种蔬菜彩虹法式冻 (1/4)

许舟这一次的学习空间依旧是在极星舍的后厨。

看到这个后厨，许舟心底已经十分熟悉了。

“许舟！”

蓝马尾少女的眼神在看过来的时候，亮了一下，朝着他挥了挥手。

“嗯，小惠。”

许舟温和的笑了笑，想到她的这道菜，这一次学反而没有上一次那么不好入手了。

一眼看去。

竟然没有看到有什么难点的地方。

几乎跟四宫的那道法式冻差不多，难点就在于蔬菜的处理和平衡。

只是这次小惠选择的蔬菜跟四宫选择的蔬菜种类不一样。

蘑菇、西葫芦、胡萝卜、番茄、土豆、南瓜、菠菜。

番茄是提升三倍鲜味的。

南瓜和土豆口感软糯中又带着甜味。

这道菜并不像四宫那样，讲究每一口下去的味道都不一样，反而变化大多来自于两种酱汁。

每一种蔬菜除了本身的味道之外，配上了两种不同的酱汁。

一种是口感酸甜的酸橘凝冻。

一种是用紫苏和香草等多种材料做成的具有清凉感的紫苏香草酱。

而这两种酱料会带给蔬菜两种不同的味道。

也就是说…

原本的七种蔬菜本真口味，会出现二十一种不同的口感和味道。