第536章 黄金炒饭震惊众人！（月票加更18） (1/12)

许舟十分细致地教大家怎么润锅。

「润锅这一步是非常重要的，需要让油膜彻底覆盖整个锅，这样炒菜的时候才不会粘锅。」

「做黄金炒饭，最好的就是用大铁锅，这样的锅导热性是最好的。」

许舟十分细致地给大家展示了一下润锅步骤，然后把调料都准备到了一边，才开始继续制作。

【懂了！润锅！但是这个锅颠锅的时候很重吧？】

【这么重的铁锅…难怪厨师是个体力活！】

【不粘锅行吗？不粘锅跟铁锅的区别是什么？】

「其他菜是行的，但是这道菜不行。」

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许舟笑了一下：「而且也不适合爆炒的菜，会缺少锅气。」

对于中华料理来说，锅气是一个非常重要的东西，也是必不可少的东西。

「有很多需要猛火爆炒的菜，就适合铁锅。」

许舟只是稍微讲了一下两种锅的区别，又讲述了一下如何开锅。

看着大家都学会了，才进行下一步。

「现在要开始炒了。」

「大家看好了。」

…

当镜头拍到许舟桌上的材料时，大家看到桌上的材料竟然这么简单，全都惊呆了。

三个鸡蛋？

一点葱花？