第756章 惊艳全场2(2/3) (1/8)

是甜品也是主菜？

这个概念倒是让许舟很感兴趣。

他大致扫了一眼廖昌桌上的材料，迟疑：「蜜汁火方？」

蜜汁火方是一道淮扬菜。

而且还算有名气。

主要以金华火腿丶莲子和蜂蜜为主料，经过多次蒸制后呈现酥烂的口感，甜咸交融。

制作过程包括将火腿经过三次旺火蒸制，去汤汁后加入冰糖和绍酒，以平衡咸甜。

整个菜色泽红亮，缀以青梅和樱桃等蜜饯装饰。

这道菜不仅美味，还具有健脾开胃丶壮腰健肾等食疗作用。

廖昌见到许舟扫一眼就知道他要做什么的时候，直接呆住了。

师父果然厉害！

他老老实实的说：「师父，我做的是姜汁菠萝蜜火方。」

「是用甜品材料，来制作一盘主菜。」

这道菜也是他想了许久的配方。

——

「嗯，有点意思。」

许舟点头：「我很期待。」

在看到许舟说期待，廖昌只觉得浑身上下都有了动力。

师父说期待也！

他立马就接着做菜：“很快！」