第98章 不送了？那送哪儿？ (1/4)

他又嚼了两下，点了点头，“好吃。比市面上那些只放盐的腊肠好吃多了，这个味道...”

“周掌柜，味道的事咱们一会儿再说，先说说卤味。”

周掌柜把嘴里的腊肠咽下去，看着她，“卤味怎么了？”

“卤味我想换个做法，以后我提供粉包，你们自己卤，粉包不收钱，利润还是四六分，这样我那边能省出人手来做腊肠和别的事。”

刘大厨在旁边听见了，放下锅铲走过来，“粉包？什么粉包？”

二姨娘从包袱里拿出一个布袋，打开来，里面是一包一包用油纸包好的粉末。

她拆开一包，倒了一点在案板上，用手指拨了拨。

灰褐色的粉末，香气散开，刘大厨的鼻子动了动，又凑近闻了闻，眉头皱了起来。

“我没闻过。”

“西域来的香料，商队带过来的，这边没人认识，你用就是了，做法我娘教你，看一遍就会。”

周掌柜看了看案板上的粉包，又看了看沈晚棠，“沈姑娘，粉包不收钱？”

“不收，算在我那四成里面，但是，我自己卖卤味你不能管，我会改良一下，我自己的铺子，没有那么多。”

周掌柜沉默了一会儿，手指在案板上敲了两下，他在算账。

以前是沈家做好送来，醉仙居只管卖，现在换成醉仙居自己做，沈家只提供粉包。

醉仙居多了一道工序，要自己卤，但少了运输的环节，也少了沈家那边可能断供的风险，而且粉包是配好的，刘大厨照着流程做就行，不需要技术，不会出错。

四成利润换一个稳定的粉包供应，值不值？

周掌柜看着刘大厨，“刘师傅，你觉得呢？”

刘大厨把手指上沾的粉末舔了舔，品了半天，“味道很杂，但配在一起不冲，应该是好东西，做出来试试才知道。”

周掌柜点了点头，“行，那就试试，卤味的事就这么定了，你提供粉包，我们自己卤，利润四六分，契纸改一下。”

“好。”