第601章 到新店“视察”（求订阅，求月票） (1/6)

尤其面对不同菜系的厨师时，难免会带有一定高姿态去俯视对方。

这一点冯正明是完全没有的。”

被龙昆保一说，江成哲也很快发现了这点。

“冯正明确实是没有很高傲的姿态，他从来也没有表示鲁菜就比其他菜系要高出一等。”

龙昆保点头：“这是他厉害的地方，能用平等的态度对待不同菜系的厨师。”

冯正明的一番发言结束，现场还真的是自发给他鼓掌。

很明显，他的这番发言，获得现场大多数人的认同。

正如他发言中所说，各地不同菜系之间不应该存在优劣和高低之分。

厨艺上的交流，首先也应该放下各自心里的成见。

可能一些菜在你看来做法上不妥。

但还是应该要尊重人家的烹饪习惯。

关键还是最后的菜是否美味？

用各种不同的方式进行烹饪，最后出来的菜只要美味，那么就应该要尊重别人不同的烹调方式。

这也是这次港城厨师团来泉城交流的目的。

掌声过后，这场大家初见面的座谈会也接近尾声了。

中午接待的餐会，是被安排在了聚丰德。

在赶往聚丰德的路上，江成哲和龙昆保都在和冯正明同行聊着。

江成哲很奇怪问：“为什么我们中午不去你的酒楼？”

冯正明笑呵呵回答：“省里安排的，我的汇泉楼虽然也在泉城存在很久，但名气上远远不如聚丰德，鲁菜传承上还是聚丰德更加正宗一些。”

龙昆保点点头附和道：“聚丰德确实很出名，我来泉城之前就听说过，据说是泉城鲁菜真正有着延续至今传承的老字号。”