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第二百三十九章 醒酒的红豆沙丸子 (1/5)
天还没亮透,小厨房里已经亮起了温暖的灯火。
灶火温吞地舔着锅底,小满正专心致志地忙活着。
昨夜泡发的红豆已经吸饱了水分,颗颗饱满。
她将红豆倒入锅中,加足了清水,盖上锅盖,任由它们在咕嘟咕嘟的沸水中翻滚、沉浮,直至彻底开花、软烂。
接着,她用一把木勺,耐心地在锅里来回碾压,将煮透的豆子碾成细腻绵密的豆沙。
红色的汤汁愈发浓稠,香气也随之弥漫开来。
另一口锅里,清水已经烧开。
小满手脚麻利地将早就揉好的糯米粉团搓成一个个珍珠大小的丸子,动作熟练又轻巧。
“噗通、噗通。”
小丸子们接二连三地跳入滚水中,先是沉底,不一会儿就一个个晶莹剔剔地浮了上来,在水面上欢快地打着转儿。
她眼疾手快地将丸子捞出,迅速过了一遍凉水,这个小步骤能让丸子的口感更加q弹。
最后,将这些可爱的糯米丸子尽数倒入熬好的红豆沙里,再根据口味调入适量的糖。
一碗碗热气腾腾、甜香四溢的红豆沙小丸子就这么做好了。
那氤氲的白气带着暖意和甜香,光是闻着,就足以熨帖宿醉后空乏的肠胃。
“哎哟,真香啊!”
老陈头和陈婆子最先闻着味儿过来,接过小满递来的丸子汤,就着刚出锅的热馒头,吃得那叫一个香甜。
可他们的眼神,却总是有意无意地往小满身上瞟,那笑容里,满是暧昧和了然。
“嘿嘿嘿……”
小满被他们看得浑身不自在,手脚都不知道该往哪儿放,只能尴尬地扯着嘴角陪笑。
她心里简直在哀嚎!
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