第二十二章 啥东西这么香 (1/6)

两人一前一后进了食堂后厨。

赵师傅把围裙系上，蹲在烤炉跟前添煤。

老式的大烤炉，烧煤的，炉门一打开，热气扑面而来。

“这炉子不好伺候。”

赵师傅一边添煤一边念叨。

“火大了烤糊，火小了不熟。我烧了三年了，还是摸不准这烤炉是个什么脾气。”

林知意蹲在旁边看了看火势。

“再添两块吧，等火苗蹿上来就压小。”

赵师傅看了她一眼，按她说的做了。

火苗果然稳住了，炉膛里红彤彤的，温度慢慢上来。

面和油已经备好了，放在案板上。

林知意洗了手，把面倒进大搪瓷盆里。面粉扬起来，沾了她一手。

赵师傅站在旁边，也不急着干活，就看着她。

“赵师傅，你不去准备别的？”

“不急。”

赵师傅挠了挠头，嘿嘿笑。

“今天主要看你做桃酥，我学学。”

林知意笑了笑，没说什么。

她把手插进面粉里，感受了一下面粉的湿度。标准粉比精白粉粗一些，吸水性也不一样，里面得多加一点油。

她把油倒进去，开始揉。