第八十二章 吃坏了肚子 (1/3)

蒸熟了的芋艿压成泥，掺入糯米粉和温水揉成偏硬不粘手的面团，擀成半指节厚的面皮，切小方块，放置着阴干。

一两天后，面块就硬实了。

徐穗儿耐心等了两天，小火起了冷油，将面块下锅，慢慢的炸，很快，面块便膨大起来，金黄酥脆后立马捞出来。

用糖和饴糖加少许水小火熬到能拉丝后，把炸好的一指长的面块裹上这糖浆，再趁热滚熟芝麻，放凉后，这便就是麻枣了。

圆滚滚胖乎乎，里头是空心的，拿在手里轻飘飘，一点不压手，一口咬下，酥酥脆脆，绵实得很，糖霜裹着芝麻香，满口焦香与清甜。

麻枣刚做好，罗大姑娘的丫鬟就来订了今儿下午的下午茶，以及今儿晚上吃饭。

这倒是学上周夫人她们了，要么不来，一来就直接下午茶和晚饭配齐了。

正好，倒赶上了今儿这新吃食。

外头茶肆里，周素兰正招呼着人坐下来。

“老板，来来一壶六安茶，再来两碟子那个金丝软酥！”

周素兰一听，便知道这定是听别人说了特意跑来的。

自这个金丝软酥上了，这两天，茶肆的生意别提了，每天都有新来的面孔，且一进来就点名要金丝软酥的。

“好嘞，您二位稍等，马上就来！”

周素兰眼角笑出了褶子，这个金丝软酥啊，别说别人了，就她们自己吃了，都觉得好吃得不行呢，她都佩服穗儿，能做出这么好吃的点心来。

今儿好像又做啥新点心了，还是用那芋艿做的，头两天就蒸熟了做了面团阴干来着，倒都是些费功夫的事儿。

难为了穗儿手巧不说，还这么的有耐心呢。

让宝生将茶点给客人送去，周素兰低头在册上了画起圆来。

忽然，外头一阵喧哗。

周素兰忙探了头去看。

四五个人簇拥着一个面色蜡黄捂着肚子哼哼唧唧的汉子几步就上了台阶来，后头还跟了不少看热闹的人，顷刻就将茶肆给围了个水泄不通。